有機農業・有機農産物の最近の動向

食養指導士　小林哲朗

普通のスーパーでも、最近よく有機農産物を見掛けるようになりました。以前はほとんど加工品でしたが、この頃は有機農産物の売り場を設けて、野菜や果物などの生鮮食品を常時取り扱う所も少しずつですが増えてきているようです。

有機農産物とは

そもそも有機農産物とは、有機ＪＡＳ規格の基準に従って生産された農産物のことで、有機ＪＡＳ規格では、化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避けることを基本として、以下のようなことが規定されています。

世界の有機食品市場

世界の有機食品売上は年々増加しており、2001年には210億ドルでしたが、2020年には約1,290億ドルと、20年間で約６倍になっています。（１ドル＝110円で換算）国別で見ると、１位はアメリカで売上は５兆円を超え、次いでドイツ、フランス、中国が１兆円を超えています。日本は中国の約６分の一で、世界では13番目の有機食品市場規模となっています（2018年）。

国別１人あたりの年間有機食品消費額（2018年）

有機食品市場は近年ヨーロッパで急拡大しており、１人あたりの年間有機食品消費額もヨーロッパの国々で大きくなっています。国別１人あたりの年間有機食品消費額（2018年）は１位がスイスで３万９千円、次いでスウェーデンが２万９千円となっています。アジアではまだ認知度は低く、日本は1,400円でフランスの12分の１以下となっています。

日本に輸入される有機農産物

日本に輸入される有機農産物の内訳（2019年）

2019年度に日本に輸入された有機農産物の内訳を見ると、大豆が43％、果物が28％コーヒーの生豆が７％などとなっています。私自身も豆腐や納豆、豆乳などの大豆の有機食品を買うことも多いのですが、全体の４割も占めている事は初めて知りました。日本産の有機食品も少しずつ増えているようで嬉しいことです。

スーパーでの取り扱いも歓迎なのですが、一つ気になるのは、時々、ちょっと安すぎるのではと思うものが見られることです。スーパーだと買い叩かれたりしていないのでしょうか？しかし日本の消費者は高いと買わないので、ある程度認知されるまでは仕方ないなのか？

難しい問題です。