報告が遅れましたが、8月28日、こども交流館調理室にて親子料理会夏の巻「手打ちうどんの会」を開催しました。夏休み最後の土曜日でしたが、7組の親子が集まってくださいました。
うどん打ちのベテランMさんのご指導のもと、千葉産の小麦粉をこねて、踏んで、のばして･･･。粉まみれになりながらみんなで頑張りました。
うどん打ちはそんなに難しいことではないのですが、粉が飛ぶし、のばすのに広い場所もいるし、こういう調理室を借りてみんなでやるのがいいですね。子どもが活躍するのも手打ち（足踏み？）うどんならではかも。生地を休ませている間に夏野菜を切って、ゴマを炒ってすって、冷や汁風の漬け汁を作っていっしょにいただきました。だしをとった椎茸と昆布の煮付けと寒天のデザートも添えて。
こね方や踏み方、切り方の違いで各親子それぞれ違う食感がでていたのがおもしろかったです。小麦の味がしっかりとしたもちもちのうどんは美味しかったですよ～。次回は冬開催の予定です。
