昨日開催された若草ご飯の会のアンケートでは、雑穀の使い方が好評でした。雑穀なんてご飯に混ぜるだけ。とおたんこも思っていましたが、使い方を覚えるとなかなかおいしくいただけます。個人的に一番好きなのはたかきびのジャージャー麺！これはうまい！！たかきびは、手にはいらないなあなんて思いきや、こんなところにっ！と思うようなスーパーに売っていたりまします。雑穀は体にいいと言いますので家族にたくさん食べてもらいたいと思って、シチューに入れたところ、入れすぎてシチューがもたっっ。となって大変なことになったこともありました（＾＾；）ですが、味のアクセントや充分主役になれる代物ですので、もっともっとレシピが増えればいいなあと考えています。若草ご飯の会は、簡単！便利！の野菜料理がうりのクラスなので雑穀を扱うのはどうかと思いましたが、みなさん反応がよかったので今後もご紹介できればいいと思っています。ふっくら炊きあがった餅粟は本当に卵みたいな臭いがしますね！
