1月27日（金）に離乳食講座開催しました。参加してくださった方は7名でした。冬のためか体調不良によるキャンセルもありましたが皆さんに来ていただけてよかったです。講座の内容は、・補完食と離乳食の違い・母乳育児ながら離乳食の進め方・食品の種類と組み合わせ・離乳食について困ったこと・わからないこと・カルシウム・鉄分・アレルギーについてのお話しをしました。お話では、どのような食材をどのような順番であげるのが望ましいか。カルシウムや鉄分の本当の話。などなど、データなどもそろえてざっとお話ししました。その後は、離乳食の作り方の実演と試食。シイタケと昆布のだし汁を皆さん興味深く見ていました。それをベースにして、おかゆをたいて、豆腐などのトッピング、塩も海の精と赤穂の塩をなめてみて味の違いを感じました。和食は一見地味で、味が単一のように見えますが、昆布とシイタケのだしと魚のだしの味はまるで違い、また塩やしょうゆの味も種類によって違いがあります。根菜を一緒に炊いたおかゆも、味付けなしでおいしく食べることができておかゆに乗せるトッピングでまた違った味を楽しめるのを体験しました。
まずはお話し
試食してみます（＾＾）/お米とだし汁、根菜だけでおいし～～く仕上がるおかゆは味付けなしでもおいしくいただけます（＾＾）
参加してくださった方の感想では、
・シイタケの昆布のだしを作ってみます、大人の調理の参考にもなりました。
・海の精ずっと気になっていたので試食できてよかったです
・食材についての知識がためになりました。実際に食べて、味も、作り方も参考になりました
・だしの力を再認識しました。
・だしを取って離乳食に取り入れたいと思います
・味付けの程度が具体的にわかってよかったです
など、など実践を踏まえたのがとてもよかったようです。今後も開催していき予定ですので、ご興味のある方はぜひご参加ください。
お待ちいたしております（＾＾）//