かんたん和食料理教室を12月14日（日）に千葉市男女共同参画センターで開きました。師走の寒い日の開催となりましたが、子連れの方から年配の方、男性の方、外国人の方までまさに老若男女、さまざまな方たちにご参加いただきました。
講師は木村ひとみさん（あなたと健康社専科クラス終了）で、今回のメニューは雑穀入りご飯、味噌汁、ホウレン草の白和え、根菜の煮物、白菜の浅漬けです。
難しいというイメージがある和食ですが、もともと伝統的な日本の食事で、少し前まではどの家庭でも食べていたものです。和食は日本人のからだに合っており、おいしくてヘルシー、その上食料自給率もアップすると、いいことずくめです。今までとっつきにくいと少し敬遠していた方にも和食に親しんでもらいたいと、この料理教室を企画しました。
用意していた調味料を忘れてしまうなど幾つかトラブルもありましたが、皆さん手際がよくて、むしろ予定より少し早いくらいで全て出来上がりました。
会食の時に皆さんにひと言ずつ感想をうかがいましたが、「良かった」「ためになった」という声が多く聞かれホッとしました。実際、調理している時の表情は皆さん楽しそうで、今回は異世代間の交流としてもよい機会になったのではないかと思いました。かんたん和食料理教室はこれが初めての試みでしたが、今後もまた機会を見て開催していきたいと考えています。
