ご報告が遅くなってしまいましたが、6月13日にご飯の会を開催しました。
講師の美香さんのデモンストレーションを、皆さん興味津々なご様子で見学しています
今回のメインは「うなぎもどきの丼」。
雑穀、大和芋、れんこんなどを混ぜ合わせたものを海苔の上にのせ、うなぎに似せて形を整えていきます。
完成です！
今回の全メニューは
・うなぎもどきの丼
・切り干し大根中華サラダ
・お吸い物
・小豆かぼちゃ
・ブルーベリーのマフィン
でした。
「うなぎもどきの丼」はもちろん本物のうなぎとはお味は違いますが、見た目はうなぎに近づけたでしょうか？！梅酢入りでさっぱりいただける「切り干し大根の中華サラダ」は蒸し暑いこれからの季節にぴったりですね。「小豆かぼちゃ」はお砂糖を使わないレシピですが、旬を迎えたかぼちゃの美味しさがしみじみと味わえる一品です。
お子さんたちも美味しそうに食べてくれました
