1月31日、千葉市子ども交流館調理室を借りて親子料理会を開催しました。親子4組、大人2人の参加となりました。
メニューは節分にちなんでいわしの料理にしました。実は前日まで生のいわしが魚屋さんに入らなくてヒヤヒヤしてたんです。2月と8月は魚があまり獲れないことに加え、満月の晩はさらにいわしは獲れないそうです。知らなかった～。なかなか切り身じゃない魚を扱うことはなかったので、親子ともどもいい経験になりました。いわしは包丁を使わなくてもさばけるので、子どもも一緒に料理しました。最初はおっかなびっくりだった子も、すぐにちゃんと触れるようになりました。きれいに開けた身はかば焼きに、くずれちゃった身は骨ごとたたいてつみれ汁になりました。体をあたたためるしょうがやゆずをふんだんにいれておいしくできました。もう一つ、小さいしこいわしを使って、千葉の郷土料理「ごま漬け」も作りました。こちらは大人向けのお酒が飲みたくなる味ですが、子どもも意外とおいしく食べていましたよ。
次回開催は夏の予定です。今度は豆腐やうどんの手作りに挑戦したいな～なんて話してます。興味ある方はぜひご参加ください。
