若草ごはんの会4月です。
今回も10組参加で満員御礼でした。
メニュー：玉ねぎ味噌ペンネ・車麩のカツ・温野菜with豆腐マヨネーズ・ミネストローネ・豆腐といちごのタルト
玉ねぎのパスタはこの時期の定番です。じっくり炒めることで玉ねぎの甘味がでます。豆腐は酢と味噌と一緒にミキサーにかけてマヨネーズにしました。蒸した野菜とも麸のカツとも合います。同じ豆腐でもメープルシロップと混ぜるとスイーツの豆腐クリームに。季節のいちごと合わせてタルトを作りました。今回はボリュームのあるワンプレートとなりました。
次回は5月21日の予定です。お申し込みお待ちしています。