毎回大盛況で若草が狭～く感じられるほどたくさんの親子や妊婦さんで
賑わうのですが、今年度最後のご飯の会は、季節がら体調を崩され、
朝から3組のキャンセルがあり、4組の親子＋妊婦さんの参加がありました。
今日のメニューは
＊三食どんぶり
＊ほうれん草の春巻き
＊ひじきこんにゃく
＊大根とシメジのスープ
＊キャベツの塩もみ
＊ヨモギ団子
でした♪
目にも鮮やかな三食どんぶりは
ニンジンの赤、キャベツの緑、木綿豆腐をターメリックで色づけした黄色で春らしく。
ほうれん草の春巻きは二枚を重ねて強度を強くしてまきます。
間に挟むゴマをまぶすのがミソ！具は醤油で味付けした
ほうれん草だけなのに立派な主品になります。
きな粉をまぶしたヨモギ団子は春らしく、
軽いデザートなのですっきり戴けます。
残念ながら、今までずっと講師で教えていただいていた高橋さんが今回を
最後に、ご飯の会の講師のお仕事を離れられることとなりました（涙）
食材の使い方、その性質、美味しい戴き方・・・小さな、でも大事なことを
たくさん教えていただき本当にどうもありがとうございました！
今後も機会がありましたら是非、若草にいらして
色々教えていただきたいと思います。
