今回は水煮大豆を使って手軽にできる白味噌作りを体験します。
作ったものはお持ち帰りいただきます。
発酵期間が短く、常温で1週間から10日ほどで食べられるようになります。
※麹として玄米麹を使いますので、一般的な白味噌のように白くはなりません。予めご了承ください。
出来上がった白味噌を使った試食あり。
| 日時 | 2月26日(木)13:30～14:45 |
| 場所 | 千葉市松ケ丘公民館（千葉市中央区松ケ丘町257-2） |
| 場所 | 小林哲朗（食養指導士、健康自然食インストラクター） |
| 講師 | 1,500円 |
| 費用 | 10名（要予約） |
