健康に良いといま話題の発酵食品の効用や作り方、その活用法を学ぶ入門講座です。
今回は白米の麹よりも栄養価の高い玄米麹を使って実際に塩麹、しょうゆ麹作りを体験します。
作ったものはお持ち帰りいただきます。（常温で1週間から10日ほどで完成）
出来上がった塩麹、しょうゆ麴の試食あり。
| 日時 | 2月17日(火)13:30～14:45 |
| 場所 | 千葉市松ケ丘公民館（千葉市中央区松ケ丘町257-2） |
| 場所 | 小林哲朗（食養指導士、健康自然食インストラクター） |
| 講師 | 1,500円 |
| 費用 | 10名（要予約） |
発酵食入門講座『塩麹・しょうゆ麹』
