若草ご飯の会10月を開催しました

10月12日若草ご飯の会を開催しました。今月の献立はきのこご飯、大根ステーキニンニク風味、ゴボウだけけんちん汁、味噌汁、ひじきと青菜のナムル、りんご入り芋ようかんです。きのこご飯は、炊きこむやり方もありますが、今回はきのこを炒め煮して味を付け、炊いたご飯に混ぜ合わせました。お好みですが、混ぜ合わせた方がきのこの風味や食感をより味わうことができます。きのこも今はたくさんの種類のものが出回っていますので、皆さんもご家庭でいろいろなきのこを組み合わせてきのこご飯を作ってみてはいかがでしょうか。