3月6日今季最後の味噌作り体験講座を千葉市松ケ丘公民館で開催しました。今年は通常の料理教室がなかなか開けないこともあり、秋から毎月味噌作り講座を開催してきましたが、今回が取りあえず最終回となりました。
千葉市習いごと応援キャンペーンの対象講座となって参加費の50％が補助されるということもあり、各回ともたくさんの皆さんにご参加いただきました。味噌作りは工程は簡単ですが、後始末が大変なので、家で作るのは億劫になってしまいがちですが、広い調理室で皆で作ると楽しくあっという間にできてしまいます。毎回のようにキャンセル待ちが出るほど参加申し込みをいただき、味噌作りは本当に人気が高いと感じました。手作り味噌には市販品にはない良さがありますので、是非自宅で作ったり、こうした教室に参加して作ったりして楽しんでいただきたいと思っています。
