若草ご飯の会10月を開催しました

今日はご飯の会を開催しました。

お子さんもたくさん来てくれて賑やかな雰囲気の中、講師の説明に熱心に耳を傾けるお母さんたち。

今月のメニュー

車麩のすき焼き風煮
さつまいもご飯
切り干し大根中華サラダ
かぶの浅漬け
かぼちゃのプリン

「車麩のすき焼き」には砂糖は全く入っていないのですが、玉ねぎや人参の甘さでちゃんと甘みが出ていてビックリ。お肉なしでも大満足の美味しさです。
「切り干し大根の中華サラダ」はピリ辛で大人のお味。切り干し大根の歯ごたえもよく食べごたえのある一品です。
そして、お母さんたち心をわしづかみにしたのがデザートの「かぼちゃのプリン」。卵ではなくお豆腐を使って作られています！かぼちゃの甘さが生きていて、その美味しさにこころも癒されます。