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4月の若草ご飯の会開催しました。

21日(火)、ご飯の会開催しましたランチ
キャンセルがあり、少人数での開催となりましたが、
皆さんお話が弾んでいたり、お子さん同士も仲良く遊べていて
楽しそうでしたニコ
本日のメニューは…
ちらしずし、じゃがいもの味噌煮、青菜のくるみ白和え、
梅の香おぼろ昆布汁、ヨモギ団子 です。


生ヨモギをすり鉢でスリスリ…
調理しつつ、上新粉や白玉粉の違いや、
レンコンの皮には栄養たっぷりなので是非使って欲しいなどの
タメになるお話を美香さんがして下さり、
皆さんから「へ~」という声が聞こえてきました。
完成したお料理がこちら。

春らしく、色鮮やかで綺麗!
ちらしずしは卵を使わず、お豆腐とターメリックで色鮮やかに。
じゃがいもの味噌煮はゴロッと大きなじゃがいもなのに
中までしっかりと味も染み込み、ホクホクで美味しかったです。
青菜のくるみの白和えは、とても食べやすく、
お子さんにもウケが良さそうでした。
ヨモギ団子は生ヨモギを使用!
すり潰す作業はなかなか大変なようですが、
やはり香りが濃くてとても美味しかったですニコ

ご家庭でも是非作ってみて下さい料理
次回の若草ご飯の会は、5月19日(火)です。
メニューは決まり次第お知らせしますニコ

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