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若草ご飯の会7月報告

今日はご飯の会でした。メニューは
・焼き野菜の味噌和え
夏野菜を焼いて味噌とニンニクの味噌に合わせてどんぶりにします。簡単でボリュームたっぷり!厚揚げが効いていて夏のメニューには、バッチリでした!

・冷たい豆乳スープ
ビシソワーズよりも品のある感じがします。口当たりがやわらかで飲みやすい夏のスープです。
・揚げナスサラダ
あげた茄子とトマトきゅうりを、お酢とオリーブオイルで和えます。梅酢を使ってもすっきりでおいしいと思います
・小豆かぼちゃ
水っぽいものをとりすぎたときに、水出しのために1品添えるとほかの食品とのバランスが取れます。
・たんぽぽコーヒーゼリー
タンポポコーヒーのフルフルゼリーです。棒寒天を使いますが、葛粉を混ぜるとフルフルのゼリーになります。
まずは、メニューの紹介でその後、調理の見学をして試食になります。

皆さん完食されていました!

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