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親子料理の会「海苔巻きと乾物料理」

 6月25日、千葉市こども交流館調理室にて親子料理会を開催しました。今回のテーマは「乾物料理と海苔巻き」で、5組の親子の参加でした。
はじめに海苔巻きの中身にも使われる乾物(かんぴょう・干し椎茸・高野豆腐)の使い方の説明のあと、おうちで作れる干し野菜(大根・きのこ・なす・パプリカなど)の紹介がありました。干すことで野菜のうまみが凝縮されるので、これからの季節オススメです。色とりどりの具がそろったらいよいよ巻きの実習。

こども用包丁だと切りにくくて断面はきれいにできませんでしたが、どの子も上手に巻けていました。干し大根の昆布和えとフルーツあんみつ、おぼろ昆布の吸い物、干し野菜の炒め物でお昼の試食。

片付けのあと小学生は感想を書いてくれました。みんな楽しんでくれたようでよかったです。今度は粉をこねて餃子なんかどうかな、と話しています。次回は秋ごろに実施できたらと思います。

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