若草ご飯の会11月を開催しました

若草ごはんの会11月開催しました。
私が講師をやるのは8月以来なので、やや緊張してしまいました。
しかも、調理のTさん欠席なので、バタバタしてしまいましたが
お手伝いの2名の奮闘で今回もおいしそうなランチが出来上がりました!
メニューは・れんこんバーグ(えのき入りトマトソース)・ひじきれんこん・水菜と豆腐の干ししいたけソースパスタ・秋野菜のポトフ・いきなりだんご です。
れんこんバーグはリクエストの多いメニューですが、
普段の料理ではない?との理由で
ごはんの会ではいままで封印されてました。
でもやっぱりれんこんのおいしい季節なので登場させちゃいました。
見栄えがいいし、おいしいし、でも作り方は案外簡単なので
皆さん家でもやってみたいとの声が聞かれて一安心です。
バスタもポトフも好評でしたが
思ったより「いきなりだんご」の食いつきがよかったです。
熊本の郷土菓子ですが、お土産や物産展で見かけることも多く
「これって手作りできるんだ~」と喜んでいただけたようです。
今回は妊婦さん5名卒業生3名の参加でしたが
無農薬野菜の入手法から赤ちゃんグッズの品評会まで
話が盛り上がっていて楽しかったです。
ランチやおしゃべり目的でもかまいませんので
気楽にお集まりください。(美)

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