若草ご飯の会7月 「夏野菜カレー」

今月の料理

7月27日(火)若草ご飯の会を開催しました。とてもとても暑い中、たくさんの方にご参加いただきました。夏休みに入ったということもあり、普段は幼稚園に通っている子たちも集まり、賑やかな会となりました。

今月のメニュー

  • あまい野菜のカレーライス
  • そば海苔巻き
  • 夏野菜のサラダ
  • ごまアイス
  • ピーナツバタークッキー

暑い夏にピッタリのメニュー、カレーの登場です!!今回も甘さで活躍してくれるのはタマネギですが、一緒にイイ味を出してくれるのが、意外にもゴボウ!最初は、カレーにゴボウ???と思いましたが、これが、納得のおいしさでした♪

会食風景調理実演

市販のルーを使わずにカレー粉から作ると、辛くなってしまうことが多いのですが、このカレーなら、甘くて子供たちにも大丈夫です。そして、普段は「体を冷やすから」と、妊婦さんには敬遠されがちな夏野菜のトマトやキュウリ。こんな暑いときには、上手に取り入れて、旬の味を堪能したいものですね。旬のものが、一番おいしくて、栄養価も高いのですから。(青)

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