若草ご飯の会5月「残りごはんでハンバーグ」

調理実演

5月25日(火)若草ご飯の会5月を開催。新年度になり、ご飯の会も、心機一転!これまでもスタッフとしてご協力いただいていた高橋潤子さんを、正式にメイン講師としてお迎えしての、リニューアル第一回目です。

今月のメニュー

  • 切干大根マスタードサラダ
  • 厚揚げのゴマ煮
  • 残りごはんでハンバーグ
  • 味噌汁
  • お麩でフレンチトースト(ひえクリーム添え)

毎回「簡単でおいしく!」をモットーに、みなさんに楽しんでいただいていますが、「厚揚げゴマ煮」などはその最たるもの!お鍋に、厚揚げと、しょうゆ、ゴマ、生姜を入れ、火にかけること5分。アッという間に出来上がります。それなのにおいしい。

調理実演2今月の料理

味噌汁も侮れません。野菜を順番に入れ(この順番がコツなのですが)塩と少量の水で蒸し煮。あとは水を足し、味噌で味付け。たったこれだけで、出汁もいらず、野菜のおいしさ満載の汁物ができてしまいます。使い方が難しそうに思える雑穀も、デザートに生かして、どんどん取り入れられますね。

こんな素敵なお料理の数々を習ってみたい方は、どんどんご参加ください!高橋さんから、いろいろなお知恵を拝借できるのも魅力ですよ!(青)

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