若草ご飯の会4月「豆腐餃子」

4月14日(火)若草ご飯の会を開催しました。参加者は10名で、うち、妊婦さんが4名でした。外部の方は1名のみで、それ以外は、若草助産院で出産予定の妊婦さんと、以前に若草で出産された方でした。

今回のメニュー

  • 豆腐餃子
  • たけのことわかめのスープ
  • 新ジャガとインゲンのオリーブオイル和え
  • 黒米ご飯
  • 切干大根煮
  • 夏みかんゼリー

若草ご飯の会では、簡単でおいしい野菜料理を紹介していますが、終了後のアンケートには、調味料の違いが分かったとか、食材に興味を持つようになった、外食が少なくなった等の感想がありました。

今月の料理何回も通ってきてくださる方々からは、もっと凝ったものを知りたいという感想もあり、簡単便利!では物足りないという感じも見られました。

盛り付けの間の休憩の時には、たけのこの簡単な下ごしらえのやり方を話すこともでき、いい情報交換の場になりました。調理が見やすいようにテーブルの上でデモンストレーションをしたり、味付けもマクロビオティック風から少し薄味にしたりするなど、少しずつ工夫しています。お手伝いスタッフ募集中です!(昌)

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